Dieta, regime, reeducação alimentar?
Pronto, acabei de jantar. A louça está toda lá na pia me esperando, mas ela pode esperar… Afinal, ela não vai fugir, o que é uma pena, pois quando acabar de escrever terei que encará-la. Enfim, queria contar sobre minha nova dieta, regime, reeducação alimentar (sei lá que nome dar para isso)…
Assim que tive filhos fiquei bem gorda (aliás, gordinha – sempre tendemos a exagerar um pouco neste quesito, não é mesmo?). Fiz um monte de dietas e regimes e hoje sou magra, pelo menos é o que diz meu IMC (índice de massa corpórea). Mas, cá entre nós, eu não me acho magra (será que a Gisele Bündchen se acha magra?). Me mato de rir com meus próprios comentários. Se estivesse escrevendo no WhatsApp, já acrescentaria um “hahahaha”.
Bom, o lance é o seguinte: conheci uma médica exótica que começou a me contar coisas totalmente esquisitas sobre alimentação. Eu adoro qualquer informação fora da caixinha e comecei a prestar atenção. Primeiro, ela veio com a ideia de uma dieta em que cozinha-se um monte de legumes e folhas, não usa-se temperos convencionais, mas sim ervas e outras coisas que nem sabia o que significavam: nirá, bardana, umeboshi, gersal, alfarroba. Será que ela está falando português? Já tinha percebido um sotaque diferente desde o princípio. Mas continuei ouvindo, não muito atentamente, pois tudo aquilo já não estava mais fazendo sentido. Continuou com a explicação: precisa cozinhar tudo, comer muito arroz, mastigar muito e esse arroz deve ser cozido por mais de duas horas. Dai-me paciência senhor… Parei de ouvir. Quando veio a frase mágica: emagrece! Pronto, todo meu sistema entrou em alerta. Imediatamente me interessei novamente pelo que ela estava falando. Marquei uma consulta para a mesma semana. Ela me explicou como funcionava o tratamento. Fiz todos os exames imediatamente e voltei para consulta. Felizmente tudo certo para começar.
Fui até a Liberdade (bairro de tradição oriental em São Paulo) e comprei os ingredientes. No começo da semana comecei minhas experimentações na cozinha. Me senti nas aulas de química da escola. Confesso que estou gostando e aprendendo que cozinhar pode não ser tão ruim assim. Estou me sentindo melhor comendo um arroz macrobiótico e verduras refogadas. Cozinhar é uma meditação, um carinho que a gente faz para si mesmo. É a hora em que fico sozinha e faço realmente algo por mim. Não sei até quando vou conseguir manter essa nova dieta. Porém, espero, sinceramente, que ela pelo menos sirva para ampliar minha consciência sobre minha nutrição.
A louça me aguarda.
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